Hakkımızda Hakkımızda
“PIRLANTA VE ELMAS ASLINDA AYNI ŞEYDİR. ELMAS, KESİLDİKTEN SONRA PIRLANTA ADINI ALIR.
ELMAS KESİMİ, HAYAL GÜCÜ, SABIR VE BECERİ GEREKTİREN SON DERECE HASSAS BİR İŞTİR.”
Pırlanta Kasap kurucu ortaklarından Ufuk Babayurdu, kasaplık işine baba mesleği olarak on bir yaşında başlamıştır. Kendi dükkanını açmadan önce, büyük bir et firmasında sekiz sene mağaza müdürlüğü yapmış ve mesleğinin tüm aşamalarından hakkı ile geçmiştir.

2008 yılında kardeşi Uğur Babayurdu ile beraber, "öyle bir yer yapalım ki pırlanta gibi olsun" diyerek, Bostancı'da kendi butik dükkanlarını açtmışlardır. Kaliteli ürünleri, temizlik & hijyen konusundaki hassasiyetleri, dürüstlükleri ve çalışkanlıkları ile on iki sene içinde bölgenin tercih edilen ve sevilen bir kasabı haline gelmişlerdir.
2019 yılında yeni mekanlarında, kasap hizmetine ek olarak "Burger&Steakhouse" restoran hizmetini de sunmaya başlamışlardır. Gerek ürün kalitesi, gerek sunumu, gerekse mekanın keyifli bir yer olması sonucu, kısa sürede iyi bir başarı göstermişler ve Pırlanta Kasap Burger&Steakhouse ismini Bostancı sınırlarının çok ötesine taşımıştır.

Hedefleri, kalitesi ve lezzeti ile ünlenen bir yer olmaktır. O nedenle, en baştan beri benimsedikleri "Lezzeti Tadında, Kalitesi Adında" vizyonu çerçevesinde, etler kasaptan, pişirmek steakhouse'dan diyerek yollarına devam etmektedirler.

Pırlanta ise, ismi ve özellikleri ile Pırlanta Kasap Burger& Steakhouse için her zaman yönlendirici bir güç olmaya devam edecektir.
“BU LEZZET NEREDEN GELİYOR?”
Kaliteli üründen hiç bir zaman ödün vermeyen Pırlanta Kasap etlerini Türkiye’nin havası en temiz ve iklimi en uygun yerlerinden biri olan, Çanakkale Biga'dan temin etmektedir. Biga hem iklim hem de bitki örtüsü bakımından zengin bir bölge olduğundan dolayı, etleri son derece kaliteli ve özelliklidir.

Aktüel dergisi 2010 yılında yaptığı bir araştırmada Türkiye'nin et haritasını çıkarmıştır. Dergi bir çok uzmanın görüşüne yer verdiği sayısında Türkiye'nin en iyi ve en lezzetli etinin Biga'da bulunduğunu açıklamıştır;
"İklim koşulları nedeniyle Marmara ve Trakya, kar yağışının yoğun yaşanmadığı, yağan karın da yerde fazla kalmadığı bir bölge. Bu iki bölgede yetişen hayvan ırkı, bundan yaklaşık 40-50 yıl önce yurt dışından ithal edilmiş siyah-beyaz ırka mensup Holstein adlıırktır. Gelibolu, Çan gibi ilçelerin hayvanları da etlerinin lezzetiyle meşhurdur, ancak Biga'da yetişen hayvanların eti gurmeler tarafından en beğenilen ettir. Biga danası Etiler, Bağdat Caddesi, Levent gibi semtlerde satılır ve ancak oralara yeter."

(Sabah Gazetesi 07.08.2010)
Galeri Galeri

MENÜ

Foto
Antrikot
Foto
Kuzu Küşleme
Foto
Dana Pirzola Steak
Foto
Yufkalı Sarma
Foto
Kafkas Füme Special
Foto
Lokum
Foto
Kuzu Sırt
Foto
Kuzu Pirzola
Foto
Antrikot
Foto
Jalapeno Sosis
Foto
Pırlanta Special Burger
Foto
Kasap Köfte
Foto
Cheaddar Patates
Foto
Çiftlik Salata
Foto
Roka Salata

BURGER & STEAKHOUSE

Foto Foto Foto Foto Foto

PIRLANTA KASAP

Foto Foto Foto Foto Foto